À propos

Une histoire de famille

Depuis 1989, le Palais du Kebab fait vivre à Metz une véritable tradition d’excellence. Fondée par le père de Zafer Kocabey, notre enseigne s’est progressivement imposée comme une référence incontournable, portée par une recette authentique restée inchangée et un savoir-faire précieusement transmis de père en fils.

Au fil des années, cette passion familiale s’est renforcée sans jamais perdre son âme. Aujourd’hui, implantés rue de Paris et à Longeville-lès-Metz, nous continuons à défendre les valeurs qui ont fait notre réputation : une hygiène irréprochable, des produits rigoureusement sélectionnés et un accueil chaleureux, sincère et convivial.

Depuis plus de 35 ans, notre plus grande fierté reste de recevoir nos clients comme des membres de la famille, en leur offrant la même qualité et la même générosité, jour après jour, génération après génération.

À Metz, le kebab gagne ses lettres de noblesse

Longtemps associé à la restauration rapide, le kebab s’est imposé à Metz comme un incontournable de la vie locale. Parmi les établissements qui ont contribué à cette évolution, certains se distinguent par leur exigence et leur constance, notamment en matière d’hygiène et de qualité.

Depuis la fin des années 1980, des acteurs familiaux ont su professionnaliser cette cuisine populaire en mettant l’accent sur des règles sanitaires strictes, des produits rigoureusement contrôlés et des méthodes de travail irréprochables. Cette rigueur a permis de changer le regard porté sur le kebab, désormais reconnu comme une restauration sérieuse et maîtrisée.

À travers les années, ces établissements ont accompagné les habitudes des Messins, devenant des lieux de confiance où l’on vient autant pour la qualité que pour la transparence. Aujourd’hui, le kebab fait pleinement partie du paysage culinaire de Metz, porté par des professionnels engagés, soucieux de leur image et du bien-être de leurs clients.

a close up of a person holding a hot dog

Découvrez notre carte

La carte